ESKIMOOZZ POS
База знаний

Управление рестораном — персонал, график, табель, зарплата

Должности вместо «кто что может» · График и табель · Зарплата по правилам, а не в тетрадке

⏱ 2 мин чтения 👤 Для: Владелец, Менеджер Обновлено 26 октября 2026

Должности вместо «кто что может»#

Справочник из 48 должностей по девяти категориям: зал, бар, кальянная, кухня, хостес, раннеры, склад, администрация, бухгалтерия. У сотрудника может быть несколько должностей с разными ставками: днём официант, вечером бармен. Должность даёт права и рабочие места — бармен видит экран бара, хостес — брони, повар — кухню. Права проверяются на сервере, а не прячутся в интерфейсе.

График и табель#

График строится на неделю или месяц: смены, ночные, дополнительные, копирование прошлой недели, массовое назначение. Касса показывает дыры: вакансии, конфликты, семь смен подряд, дни без смен — и стоимость графика с долей ФОТ от плановой выручки. После публикации сотрудники получают уведомление и подтверждают ознакомление. Табель ведётся по отметкам прихода и ухода: опоздание, ранний уход, переработка, ночные минуты, прогул. Ручная правка табеля требует основания и остаётся в журнале вместе с тем, что было.

Зарплата по правилам, а не в тетрадке#

Конструктор оплаты: оклад, час, смена, процент от продаж (личных, подразделения, заведения, по категориям), сдельно, премия за план и по показателям, доля чаевых, ночные, доплата за дополнительные смены. Возвраты вычитаются из базы процента. Ведомость считается по фактам табеля и чеков, согласуется и замораживается; пересчёт утверждённой — только новой версией с причиной. Повторный расчёт ничего не задваивает. Каждому — расчётный лист.

Статья помогла?

Ещё в разделе «Управление рестораном»

Похожие вопросы

Не получилось?

Напишите в чат поддержки из приложения — пришлите фото экрана, разберёмся вместе.

Написать в поддержку